آزمون آنلاین فست فود فنی و حرفه ای

آزمون آنلاین فست فود فنی و حرفه ای

نمونه سوالات رایگان فست فود فنی و حرفه ای

............ رشد ارگانیسم را............. میکند که بستگی به .......... و نوع ارگانیسم دارد؟

• سرما- تند- دما
• سرما -کند- دما
• گرما - کند- حرارت
• گرما- تند - حرارت

چه چیزی باعث رشد باکتری های مولد اسیدلاکتیک میشود؟

• آبلیمو
• شوریجات
• مواد غذایی چرب
• سبزیجات

در انگل زدایی سبزیجات به ازای هر لیتر آب چند قطره مایع ظرف شویی لازم است؟

• 5
• 7
• 3
• 4

نام دیگر ساندویچ چیست؟

• ته بسته
• ساندویچ گرم
• روباز
• ساندویچ سرد

واژه ساندویچ به خاطر چه شخصی به این نام در آمد؟

• لرد فرانسوی
• لرد ایتالیایی
• جان کانادایی
• جان مونتاگو

کلمه (سان) در سان دو ویچ به چه معناست؟

• کبیر
• طمع دهنده
• مقدس
• روح دهنده

در چه کشوری ساندویچ تنها با یک برش نان نیمه میشود؟

• اسکاتلند
• آمریکا
• اسکاندیناوی
• فرانسه

ماهی تن باید چند دقیقه جوشانده شود؟

• 20 دقیقه
• 10 دقیقه
• 8 دقیقه
• 25دقیقه

چه نوع ساندویچی از یک نان که رویش مواد ساندویچ گذاشته میشود تشکیل میشود؟

• ساندویچ سرد
• ساندویچ گرم
• ساندویچ روباز
• ساندویچ ژامبون

برای بهتر اندازه گیری کردن کره و روغن جامد چه باید کرد؟

• آن را در فر قرار داد
• باید در معرض گرما قرار گیرد
• باید آن را در هوای آزاد قرار داد
• همه موارد

یک لیوان آرد و یک قاشق سوپ خوری آرد چند گرم است؟

• 10-100
• 12-220
• 10-150
• 10-220

یک لیوان روغن مایع و یک قاشق سوپ خوری شکر چند گرم است؟

• 12-220
• 150-12
• 150-240
• 10-230

در زبان عربی و در قرآن کریم ترازو به چه چیزی معروف است؟

• میزان - پنسه
• پسه - میزان
• میزان - میزان
• میزان - وسيله سنجش

در اندازه گیری یک پیمانه چند لیتر و چند میلی لیتر است؟

• 1/4-200
• 250-1/4
• 200-1/5
• 225-1/8

نصف فنجان معادل چند میلی لیتر است؟

• 100
• 129
• 125
• 150

یک پنسه ؟

• مقداری بین انگشتان شصت و انگشت بزرگ
• مقداری بین انگشتان شصت و انگشت سبابه است
• مقداری بین بزرگترین انگشت و کوچکترین انگشت است
• مقداری بین کوچکترین انگشت و انگشت سبابه است.

شستشوی درست سبزیجات از چه نوع بیماری جلوگیری می کند؟

• بیماری معده
• بیماری روده ای
• بیماری روانی
• همه موارد

کدامیک 4 مرحله ضدعفونی کردن سبزیجات و میوه جات را به ترتیب به درستی نشان می دهد؟

• پاکسازی - ضد عفونی: انگل زدایی - شستشو با آب سالم
• پاکسازی - انگل زدایی - ضد عفونی - شستشو با آب سالم
• انگل زدایی - ضد عفونی - پاکسازی - شستشو با آب سالم
• هیچ کدام

مناسب ترین زمان ضد عفونی با محلول آب و ضد عفونی برای سبزیجات چند دقیقه است؟

• 10
• 15
• 18
• بستگی به کیفیت محلول ضد عفونی

ساندویچ ژامبون مرغ جزء چه نوع ساندویچی است؟

• ساندویچ سرد
• ساندویچ گرم
• ساندویچ روباز
• ساندویچ گوشت

ساندویچ ژامبون گوشت جزء چه نوع ساندویچی است؟

• ساندویچ سرد
• ساندویچ گرم
• ساندویچ روباز
• ساندویچ مرغ

چه نوع سوسیس هایی انتخاب مناسب تری هستند؟

• فاقد روغن باشند
• فاقد گوشت باشند
• فاقد پنیر باشند
• فاقد هویج باشند

بهترین نوع پخت سوسیس ها این است که.......... باشند.

• تندیز
• کندیز
• آرام پز
• آب پز

انتخاب چه نوع ژامبونی با چه نوع محتوی مناسب تر است؟

• الف-گوشت مرغ
• ب-گوشت گوساله
• ج-گوشت بوقلمون
• الف وج

بیشترین کارایی چاقوی دندانه دار چیست؟

• در صورت نبودن ساطور گوشت استخوان دار را خرد می کند.
• برای خرد کردن نان شیرینی و ورقه کردن میوه ها و سبزیجات استفاده می شود.
• همه کار آشپزخانه را می توان با آن انجام داد
• مخصوص برش گوشت می باشد

آزمون های رایگان فست فود فنی و حرفه ای

ثبت دیدگاه